維生素C別名：L-抗壞血酸。
維生素C的效作功效與作用：維生素C可用于防治壞血病、各種急慢性傳染性疾病及紫癜等輔助治療。維生也可用于慢性鐵中毒、效作特發性高鐵血紅蛋白血癥、維生肝硬化、效作急性肝炎等病癥的維生治療。維生素C對缺鐵性貧血的效作治療有重要作用；對巨細胞性貧血有一定作用。由于維生素C參與機體的維生新陳代謝，能增加機體的效作抵抗力，在防治壞血病和抵抗感染方面均有良好效果。維生
注解：維生素C是效作一種水溶性維生素。食物中的維生維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，效作就分布到體內所有的維生水溶性結構中，正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500毫克維生素C，最高儲存峰值為3000毫克維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。
維生素C的服用宜忌【宜】①適宜容易疲倦的人。②適宜在污染環境工作的人。體內維生素c高的人，幾乎不會再吸收鉛、鎘、鉻等有害元素。③適宜嗜好抽煙的人。番茄和柑橘富含維生素C﹐能增強細胞的抵抗力，保持血管的彈性，消除體內的尼古丁。④適宜從事劇烈運動和高強度勞動的人。這些人因流汗過多會損失大量維生素C，應及時予以補充。⑤適宜壞血病患者。此病是因飲食中缺乏維生素C，使結蹄組織形成不良，毛細血管壁脆性增加所致，應多食含維生素C豐富的食物。⑥適宜臉上有色素斑的人。維生素C有抗氧化作用，補充維生素C可抑制色素斑的生成，促進其消退。⑦適宜長期服藥的人，服用阿司匹林、安眠藥、抗癌變藥、四環素、鈣制品、避孕藥、降壓藥等，都會使人體維生素C減少，并可引起其他不良反應，應及時補充維生素C。⑧適宜白內障患者食用，維生素C是眼內晶狀體的營養要素，維生素C的攝入量不足，是導致白內障的因素之一，患者應多補充維生素C。【忌】①維生素C以空腹服用為宜，但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用，以免對潰瘍面產生刺激，導致潰瘍惡化、出血或穿孔。②腎功能較差的人不宜多服維生素C，若長期超劑量服用維生素C有可能引起胃酸過多，胃液反流，甚至導致泌尿系統結石。尤其是腎虧的人更應少服維生素C。③大量服用維生素C后不可突然停藥，如果突然停藥會引起藥物的戒斷反應，使癥狀加重或復發，應逐漸減量直至完全停藥。④維生素C不宜與異煙肼、氨茶堿、鏈霉素、青霉素及磺胺類藥物合用；否則，會使上述藥物因酸性環境而療效降低或失效。⑤維生素C對維生素A有破壞作用。尤其是大量服用維生素C以后，會促進體內維生素A和葉酸的排泄，所以，在大量服用維生素C的同時，一定要注意維生素A和葉酸的服用量要充足。⑥維生素C與阿司匹林腸溶片合用會加速其排泄而降低療效。⑦服用維生素C的同時，不要服用人參。⑧維生素C與葉酸合用也會減弱各自的作用，若治療貧血必須使用時，可間斷使用，不能同時服用。⑨維生素C片劑應避光在陰涼處保存、以防止變質失效。⑩服用維生素C忌食動物肝臟，維生素C易氧化，如遇銅離子，可加速氧化速度，動物肝臟含銅量很高，如在服用維生素C期間食用動物肝臟，維生素C就會迅速氧化而失去生物功能。
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