大蒜是大蒜我們做菜的時候不可缺少的一種調味品，大家都會在冬天大蒜還沒漲價之前囤一些大蒜在家里慢慢使用，保存但是芽懸新鮮的大蒜不容易存放，不適會干癟就是掛冷罐腌會發芽，這樣大蒜還是藏密會浪費了，那大蒜怎么保存不發芽呢？有幾個小妙招一起看看。封裝

大蒜怎么保存不發芽

1、制都懸掛起來

東北地區一般都會把大蒜串起來掛在屋檐下，可神我們在電視劇里也經常可以看到，奇養家家戶戶門口都有掛一串串的生網大蒜，這是大蒜一種很好的儲存方式，把大蒜放在陰涼通風的保存地方可以很好的延緩大蒜發芽的時間，可以包西線較長時間，芽懸也不用擔心被蟲蛀。掛冷罐腌

2、藏密冷藏保存

買回來的新鮮大蒜不要隨手一扔就不管了，這樣很容易幾天就發芽了，我們把完整的大蒜外皮稍微拔一點下來，然后用保鮮袋或者是塑料袋裝起來放進冰箱冷藏，在0-5攝氏度，大蒜是不容易發芽的，很多商販都是將大蒜放進冷庫儲藏的。

3、密封保存

把完整的大蒜分成一瓣一瓣的，不用去皮，把壞掉的大蒜挑出來扔掉，剩下的大蒜放進密封罐子里，可以放些茶葉，或者是兩只香煙進去這樣可以吸潮，蓋上蓋子密封，保持大蒜內部環境的干燥，降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制大蒜的呼吸作用。

4、裝陶瓷罐

陶瓷罐有很好的隔熱效果，把大蒜放進干燥的陶瓷罐中，不需要密封，放在陰涼通風的地方即可，生姜也可以用這樣的方法存放，可以保證長時間不會壞。注意有腐爛、變色、發霉情況的打算不要食用，僅僅只是發芽了是還可以食用的。神奇養生網 www.LYXuNLong.COm

5、腌制保存

如果不要求是新鮮的大蒜，只需要打算的味道的話，我們可以把大蒜腌制一下保存起來，把大蒜皮扒干凈，放進容器中，均勻的撒一些鹽，然后把容器密封起來，這樣可以辦證長時間不發芽不腐爛，腌制過的大蒜味道更濃烈。