豬肝營養(yǎng)價(jià)值很高，豬肝可以補(bǔ)血、去腥補(bǔ)虛，味豬很多人都想食用它，肝去肝去但是腥豬腥有些人卻受不了豬肝的腥味，怎樣才能把豬肝的妙招腥味去除呢？一會(huì)我就教大家?guī)讉€(gè)小竅門，能幫大家輕松把豬肝的豬肝腥味去除。
豬肝去腥小妙招
1、去腥加料酒可以去豬肝腥味
平時(shí)烹調(diào)豬肝時(shí)，味豬可以加入適量的肝去肝去料酒 ，黃酒或者汾酒也可以，腥豬腥這樣就能讓豬肝的妙招腥味輕松去掉。因?yàn)榱暇频呢i肝主要作用就是去除魚類和肉類的腥味，并且利于咸味和香味進(jìn)入食材內(nèi)部，去腥可以讓它們的味豬腥味快速去除。
2、香料腌制能去豬肝腥味
用香料腌制，然后再烹調(diào)也能去掉豬肝的腥味，在購買豬肝以后先用要清水清洗和浸泡，去掉里面的毒素，然后再把它切成薄片，放入碗中加入大蔥和姜以及生粉與雞精和料酒和適量食用鹽腌制，腌制半小時(shí)以后，豬肝的腥味就能明顯變淡。
3、牛奶浸泡能去豬肝腥味
牛奶浸泡也能去除豬肝的腥味，在把豬肝清洗以后放入到牛奶中浸泡，浸泡一個(gè)小時(shí)左右，不但能讓豬肝腥味去除，還能讓豬肝的口感變得更加鮮嫩，除了這些方法以外，用白醋浸泡豬肝也能去除腥味，用白醋泡過的豬肝在炒制以后會(huì)更加脆嫩。
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