小雪節氣吃什么傳統食物，土家族吃豬雜刨湯很溫補 — 養生百科網

小雪是小雪冬天第二個節氣，也是節氣二十四節氣中的第20個，在這個時候全國都會面臨一次大降溫，吃什傳統北方更是食物會降雪，那在小雪節氣吃什么食物最好呢？現在現在很多人都不重視這個節氣，族吃豬雜但在部分地方還保留著傳統飲食，刨湯到了小雪節氣，溫補網都會腌制臘味吃糍粑。養生

小雪節氣吃的百科5種傳統美食

1、糍粑

在小雪節氣時，小雪南方很多地區都有吃糍粑的節氣習俗，作為一種糯米制成的吃什傳統美食，最早是食物農民用來祭祀牛神的供品，有俗語“十月朝，族吃豬雜糍粑祿祿燒”，刨湯說的就是祭祀事件，不過后來改為了傳統美食，有的地方將糍粑稱為年糕，寓意“年糕，年糕，年豐壽高”。

2、刨湯養生百科網 wWw.cnYSBk.coM

以前到了小雪大降溫的時候，都很少出去做事，開始在家準備東西過冬了，而殺豬迎新年的民俗活動也展開了，吃“刨湯”就是土家族的風俗習慣，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉（豬雜），熬煮出來的美食就稱為“刨湯”，非常適合冬天食用，非常溫補。

3、腌臘肉

準備過冬的食物，最出名的就是臘肉了，這也是小雪節日才開始的，因為下雪大降溫，腌制臘肉不容易壞，所以最早是通過這種方式來進行儲存，等到春節的時候就可以享用了，現在很多地方依舊保持這樣的習俗，不過不用得到春節，腌制好的臘肉隨時都可以吃，風干曬干的臘肉非常入味，非常香，所以小雪節氣吃什么食物？臘肉是不能少的。

4、腌菜

小雪腌菜的習俗也很久遠，蔬菜打霜后容易軟化，容易凍傷，所以都會選擇這個時候將蔬菜準備好，做成腌菜保存，而且氣溫低，做好的腌菜也容易保存，用于冬天新鮮蔬菜減少的時候食用，以前在農村幾乎家家戶戶都有腌菜缸，屋檐下掛滿一串串腌菜，現在只有少部分地區還保持這樣的傳統了。

5、釀酒

從夏朝開始人們就已經懂得如何釀酒，很多家庭也都會在小雪的時候釀一些谷酒，等到春節的時候就可以喝上一杯自釀的美酒，而且加熱飲用還可以用來驅寒保暖，里面含有的豐富營養物質，也能夠增強體質，所以從古至今冬天都愛喝燒酒，現在你知道小雪節氣吃什么了吧，這些都是民間多年的傳統美食，你見過哪些東西的制作過程呢？